創意鴨料理4校6隊同台展廚藝 

2015年06月03日 17:26:04 / 瀏覽次數 1501 次
【記者 游本謀/宜蘭報導】
為帶動宜蘭縣養鴨產業經濟效益,宜蘭縣養鴨生產合作社邀請聖母醫護專校等4所大學專校、6 隊餐飲科系學生,以鴨為主題結合宜蘭縣12 鄉鎮市在地食材,研發創意辦桌料理,各隊推12道與鴨有關美味佳餚,再從中挑選出具特色菜餚,訂於10月11日假冬山火車站席開104桌,每桌3,800元,即日起開放訂桌。

宜蘭縣養鴨生產合作社主辦的2015鴨鄉鴨香創意鴨美食發表會3日假聖母醫護管理專科學校隆重登場,參與隊伍除聖母醫護管理專科學校、耕莘健康管理專科學校及蘭陽技術學院外,首次跨縣市邀請到彰化縣明道大學一同參與。

聖母醫護管理專科學校、明道大學各派出2隊,耕莘健康管理專科學校、蘭陽技術學院各派1隊,4校、6 隊餐飲科系同學,以鴨為主題結合宜蘭縣12鄉鎮市在地食材,研發創意辦桌料理,展現全方位料理。

各校巧妙運用食材特色,創作出壯 圍蜜瓜火鴨絲、櫻蝦鴨肉竹筒飯、菜包鴨、千絲美人丸、乾 爽鴨鬆罵子蛋、冬山茶香燉合鴨等令人驚嘆連連兼具色、香、味的創意美食。

2015 鴨鄉鴨香活動今年已經邁入第9年,今年以各校的創意料理為原點,於 10 月11日推出104 桌鴨鄉鴨香特色料理。此外,各隊研發出的創意鴨主題料理也會集結成 2015 鴨鄉鴨香食譜,在主活動現場供民眾索取。

即日起開放訂桌,歡迎各地鄉親電洽宜蘭縣養鴨生產合作社(服務電話:03-9606051~2 或 03-9572275),每桌訂價只要 3,800 元(原價 4,500 元),9 月底前預約,除了可享早鳥訂桌神秘小禮物外,還可免費參觀台灣前十大最美麗的冬山火車站。活動網址:http://www.facebook.com/ilanduck。

  • 聖母醫護專校介紹創意料理。【圖/記者游本謀攝】
  • 明道大學首度參加鴨香鴨鄉創意料理活動。【圖/記者游本謀攝】
  • 耕莘專校以鴨為發想烹調鴨料理。【圖/記者游本謀攝】
  • 蘭陽技術學院同學發揮巧思做出美味鴨料理。【圖/記者游本謀攝】
  • 結合宜蘭在地食村的鴨料理,令人垂涎。【圖/記者游本謀攝】

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